彩虹生日蛋糕做法

如果你正在为亲戚朋友的生日提前准备意外惊喜，一款彩虹生日蛋糕将成为聚会活动的一大亮点。不仅颜值高，口味也非常赞！今日，咱们就来分享一下彩虹生日蛋糕制作方式，使你也能轻松设计出令人惊叹的蛋糕。

原材料：

蛋糕

- 200克低筋粉

- 1/2勺发酵粉

- 1/4勺食用盐

- 200克白糖

- 115克无盐黄油

- 3个小鸡蛋

- 120mL牛奶

- 1/2勺香草精

彩虹霜

- 350克植物黄油

- 700克糖粉

- 1/2勺香草精

- 3勺牛奶

- 食用一些黑色素

制作流程：

1. 加温电烤箱至175度，提前准备2个9英尺(约22cm)的蛋糕磨具，底端铺平烤纸。

2. 将低筋粉、泡打粉和食用盐放进一个碗中，用勺子搅拌均匀。

3. 在另一个碗里，用电动搅拌机将白糖和黄油搅拌均匀，直至混合物质越来越轻柔。

4. 添加生鸡蛋，一个一个地添加，每一次加入一个搅拌均匀，然后加下一个。

5. 渐渐地添加小麦面粉混合物质和牛奶，更替添加，最终渗入香草精。

6. 将蛋糕糊均值分为6份，将每一份添加不同类型的食品色素中，搅拌均匀。

7. 一次取下一份彩虹蛋糕糊，倒进蛋糕容器中，放入烤箱中，烤15-18min。

8. 反复流程7，直至6个蛋糕糊都烤好。

9. 提前准备彩虹霜。用电动搅拌机将黄油打发，慢慢添加糖粉，然后加入香草精和牛奶，再次搅拌均匀。

10. 取下一个蛋糕模，将蛋糕旋转，随后抹上一层彩虹霜，然后将另一个蛋糕放在上面，反复重复，直至全部蛋糕都用了。

11. 最终，将彩虹霜涂到全部蛋糕上，用刮刀尽可能让其变得光滑。

12. 在冰箱中冷冻最少30min，让蛋糕能保持样子。

13. 直到蛋糕切开后，能够看见绝美的彩虹色层，震撼聚会活动！

小提示：

- 在设计蛋糕以前，确保原材料都已常温下摆放，以免造成材质。

- 烤蛋糕时，还可以在蛋糕模上喷一些服用喷雾器，那样烤的蛋糕比较容易出模。

- 在抹彩虹霜情况下，可以用一些一层透明塑料薄膜包囊全部蛋糕，这样才能让抹的更随手。

- 如果觉得彩虹霜很甜，能够适当降低糖粉的使用量。

汇总：

彩虹生日蛋糕的生产过程没那么容易，但如果按照步骤做，一定会近乎完美。最后呈现出的彩虹层令人开心不已，可以为聚会活动增加许多快乐。试着制做一下吧，你朋友和家人一定会特别开心！