腊肉香肠饭的做法

腊肉香肠饭是一道美味的家常小炒，便宜实惠、简单容易制，是许多人钟爱的一道美食。下边，我们将为大家介绍一下腊肉香肠饭的简易做法，希望能对喜欢它的食客有一定的帮助。

一、提前准备食材

腊肉、香肠、白米饭、葱蒜、盐、生抽酱油、米酒、白砂糖、芝麻油、味精、酱油等。

二、烹制流程

1. 将腊肉和香肠切成块预留；

2. 锅里加入适量的油，添加葱姜蒜爆香；

3. 放进腊肉和香肠，炒到金黄；

4. 加入适量的米酒，煮成酒气；

5. 加入适量的盐、白糖和味精，搅拌均匀；

6. 加入适量的白米饭，搅拌均匀；

7. 添加生抽酱油、生抽，翻炒至锅中的饭食匀称着色；

8. 最终，加入适量的芝麻油，搅拌均匀就可以出锅了。

三、常见问题

1. 假如腊肉过咸，可以用一些开水煮过，再进行下一步烹制；

2. 烹饪时，根据个人口味可以适量调节食材的使用量，如盐、糖、酱油等；

3. 炒腊肉和香肠时，能够加入一些朝天椒，提升风味的质感。

腊肉香肠饭的做法看似简单，可是必须掌握一些做菜方法。最先，要选择一个好的腊肉和香肠，以免造成菜肴的口感和品质。次之，在制作过程中要注意熟度的把握，以防把食材煮得了老或太软。最终，在成为白米饭以前，要先将食材炒匀，这样才能让菜肴更为香味四溢，口感更加诱惑。

总而言之，腊肉香肠饭是一道美味的家常小炒，制做简单易学的，口感细腻、营养全面。需要在家里享受美味的人，赶快看一下吧！