熟食店的香肠做法

卤味店的香肠是很多人钟爱的美食之一，口味美味，营养全面。但是，不少人在家中需要自己在家做香肠，却不知从何开始。在本文中，将介绍一些卤味店常见的香肠作法，协助那些想要自做香肠的人群处理问题。

最先，备好需要食物。制做香肠的重要食材是生猪肉，再加上适量生鸡蛋、小麦面粉、盐、黑胡椒粉等配料。将生猪肉切成块，添加全部调味品，用手捏匀，最终加入适量凉水，再次揉搓，直到面团变得柔软。

接着是制做香肠的具体步骤。最先，将面团匀称挤扁，用刀割成长条形，每一条条形长度约为手臂长度，宽为香肠直径。将长条形的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。

第二天，将长条形的面团取出来，取下保鲜袋，把它摆放在桌上，在长条形的面团正中间激光切割一个口子，将口子中间肉馅挤进，在长条形的面团两边揉搓成圆形或椭圆形的香肠。

接着是煮香肠的流程。将香肠泡入烧开，随后用小火继续煮20分钟，直至香肠变熟。然后将香肠捞起来，用凉水冲洗一下，就可以吃了。

之上是一种简单卤味店香肠作法，希望可以对需要自做香肠的人群有所帮助。自然，不同的人有不同的口感，可以根据自己的口味添加不同类型的调味品或采用不同的肉类食品制作。但是需要注意的是，在煮香肠时，要确保水温不要太大，不然蒸出来的香肠口味会很硬，影响口感。

总得来说，自做香肠尽管需要一些时间耐心，但制作出来的特色美食则是无法替代的。期待上面的介绍可以帮助必须制做香肠的人群，尽情地享受自制美食的快乐吧！