肖见明川菜大师排第几

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肖见明川菜高手排第几

不太好排行，只有知道他是特一级厨师，关键总结如下：

肖见明，1956年生，中专文凭，特一级中式烹调师，在职成都馨香知名川菜馆总厨、主管。2004年首届中国国际美食节中被举荐为川菜掌门。师从于川菜高手曾国华、孔洞生、张松元、陈松如。

1975年进到成都荣乐园饭店逐渐烹饪技术之路；1976年—1978年在成都市饮食公司职工大学生活；1978年加入北京市四川饭庄，在北京八年曾一度为邓公、杨尚昆等中央领导及其外国元首主理酒席；1991年任成都锦水苑酒店总厨；1996年参与筹备成都银杏树川菜馆工作中并任总厨；1997年任成都飘香园知名川菜馆总厨、主管；2000年5月应中国香港五星级君悦酒店特聘举办“川菜美食节”。

曾陆续在《中国烹饪》、《成都生活报》、《成都国际商报》等报刊上发表论文，其中还有《论名厨》、《川菜出川产生的探索》、《川菜自主创新》等。主要成绩：1988年北京市“华都杯”厨艺比赛一等奖；1999年成都市烹制大赛一等奖；“成都市出色主厨”；2000年被《新周刊》定性为《成都十八名人》；在2004年首届中国国际美食节中被举荐为川菜掌门。

经典作品

酱爆鸭舌、翠绿椒麻桂花鱼、炝锅猪腰、麻汁凤凰尾、青瓜平菇牛柳等。