油酥腰豆的做法

油酥腰豆的做法，很多人对油酥腰豆的做法不是很了解，下边跟着小编一起来看看吧，期待此文章对你有所帮助。

油酥腰豆的做法

食物

腰豆适量，生抽酱油适量，盐适量，生姜沫适量，

1/腰豆提早一晚泡开。

2/豇豆剥掉表皮。

3/将煮好的红腰豆放进锅里开水煮40分钟，直至黄豆内部结构熟软。

4/切一点生姜沫，热锅热油，放进生姜沫炒出香味。

5/放进剥好一点的豇豆，翻炒豇豆掉色变松。

6/放入煮好腰豆，继续翻炒5分钟。

7/加适量的盐与生抽调味，再炒2分钟，进味炒糖色就可以出锅了了。

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油酥腰豆的做法

原材料

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红腰豆 (适量)

苦麻菜 (适量)

木薯淀粉 适量

辣椒 2根

麻椒 适量

蒜 适量

油 适量

1/红腰豆清洗，清小水泡发（约2h）。

2/煮开至酥烂，或可以用家中压力锅开展抑制，半个小时左右。留意水别太少，豆不能做。

3/将煮好小红豆水份控干，再撒上木薯淀粉及少量食用盐，裹匀预留。

4/苦麻菜清洗切成小段，也再撒上木薯淀粉裹匀待炸。

5/锅中给油，剩余油能够没得的住小红豆，走红待水温升高后，将绿豆放进油锅中。

6/待小红豆掉色，外皮发黄时捞起来，将油控干。一样方式将切好的蔬菜入锅烹制捞起来。

7/锅中留少许底油，添加麻椒、辣椒、蒜进行爆香，将炸好的小红豆和蔬菜加入进来，煸炒1min，加盐出锅装盘。

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油酥腰豆的做法

主要材料：油适量 黄豆400G

辅材：盐适量 糖少量

具体步骤：

1.备齐黄豆

2.提前准备个大一点的盆子把黄豆清洗再侵泡四个小时.煮好的黄豆沥下水分 3.最好将黄豆立即倒锅里干炒一下，把水分炒干

4.锅中倒油，以淹没黄豆的使用量就行了，油烧5成热天放黄豆下来开炸

. 5.小火慢炸至金黄黄豆变硬发黄，边炸边拿勺子搅一下让黄豆受热均匀，

6.炸至金黄黄豆金黄色全都浮上来之后就可以了

7.用大漏勺过沥油之后把黄豆摆盘，再撒上适量盐和糖

8.拌匀制冷以后就更脆香了