驴肉的历史来源

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驴肉历史由来

听说，石家庄晋州咸驴肉。为地方特产美食。色泽红润，咸酥鲜美，营养全面，食用起来也十分美味可口，是下酒下饭菜美味。晋州咸驴肉的由来也是有一段传说小故事。唐贞观年间，魏征巡查山东省，通过晋州时看望家乡父老，看到故乡驴肉许多，但制作方法不合理，口味欠佳，便把北京长安制做驴肉的办法教授给一位叫孟双林的肉店老总。

孟双林又融合本地人口感，设计出风格独特的咸驴肉，晋州咸驴肉此后声名鹊起。

驴肉历史由来

咸驴肉”的来历河北赵县是咸驴肉人间美味的家乡，相传已久。

大家都会唱河北民歌《小放牛》音乐，其中还有几句：赵州石拱桥哪些人修？玉石的护栏什么样的人留？什么人骑毛驴大桥上走？哪些人推车轧了一道沟？赵州石拱桥鲁班修，玉石的护栏圣贤留，张果老骑毛驴大桥上走，柴王爷手推车轧了一道沟。流传鲁班及与亲妹妹鲁姜赛事造桥，故赵州城南区城西地区各修好了一座桥，这两座桥，一大一小，都非常精致。鲁班的大石桥，气势恢宏，经久耐用；鲁姜修得小石桥，精致玲瑰，秀美可喜。赵州一夜建起了两座桥，第二天就震惊了周边的州衙府县。大家看过，每个人赞扬。这件事情打动了造物主，需要对桥品质开展磨练，因此派八仙之一的张果老和柴王爷来检查，他们来到桥底，恰巧遇上鲁班，于是他便询问道：这处立交桥是不是经得住大家走吗。鲁班想着：这桥，骡马大货车都能通过，2个人算什么，因此也该他们上桥。没想到，张果老倒骑着毛驴带上配有太阳光、月有光褡裢，柴王爷拉着乘载“五岳名山”的车子，因此他们上桥后，桥竟被卷得晃动下去。鲁班一见不太好，赶忙跳入水里，拿手用劲支撑住立交桥东面。由于鲁班用劲很大，立交桥东桥台下便留下它的指印。但柴王爷因车载式过重而摔倒，摔倒时留下的一个膝印和车道沟印，张果老更可怜，因太阳光月亮比较重，毛驴失前腿跌倒，日、月将毛驴碾死，张果老竹笠掉落在大桥上，迄今大桥上也有张果老竹笠打出来的圆坑和驴蹄印。毛驴去世后把张果老心痛坏掉，几日食欲不佳，后遇到韩湘子师徒五人，经大伙儿奉劝，才能勉强进餐，那如何解决毛驴呢，由曹国舅残杀，仙姑烹制，炖了一锅毛驴肉。后邀约张果老和蓝采和一起赴八仙宴。张果老品尝到香甜处，高声夸赞美味可口，好香好香，问是什么肉那样美味，张国老听到后泪声具下，汉钟离说成果兄台的毛驴。这时候张果老和蓝采和也一脸忧伤。韩湘子建议，将驴心用驴包包了，放进张果老怀里，大家一起做法，求须菩提祖师将驴心变为仙纸驴。之后张果老所乘的白驴，日行万里，晚间伸缩如纸，放到怀里。大白天骑的时候，自来水含在口中喷撒一下，便又转变成一头仙驴。仙姑炖毛驴肉，八仙都觉得美味，是“仙驴肉”，之后流传至今，长此以往，大家把“仙驴肉”传成了“咸驴肉”。此外，“仙驴肉”源于烹饪高手仙姑，之后家中由女人做饭也因此得名。（附记：据历史资料载，赵州桥是隋唐工 7a64e78988e69d8331333332626139匠李春自主设计修建的。)