玉鸟离巢是什么菜

玉鸟离巢是什么菜，很多人对玉鸟离巢是什么菜不是很了解，下边跟着小编一起来看看吧，期待此文章对你有所帮助。

玉鸟离巢是什么菜

玉鸟离巢并不是菜。
由于“玉鸟离巢”是一种传统的文学典故，来源于《诗经》里的《卫风·木瓜》。
它比喻一个人或物离开自己的基石或出生地点，喻意追寻发展和进步。
但在餐饮行业并没“玉鸟离巢”这一道菜品。

玉鸟离巢是什么菜

1. 玉鸟离巢不是一种菜，反而是一道经典的广东菜品，是把鸡脯肉、鲜虾等几种食物拌在一起包起檽米，蒸熟后制作而成的一个球体状菜品。
2. 听说，玉鸟离巢这名字来源于南北朝刘义庆著作《世说新语》中的故事，其中一位高尚的姑娘坚定不移的抛下俗事，不管不顾家人的反对，而去找寻自己的梦想，被比喻为玉鸟离巢。
听说这一款菜品在制作时，包裹糯米球也如同玉鸟一样，从巢中独自一人飞走了，故得名玉鸟离巢。

玉鸟离巢是什么菜

玉鸟离巢并不是一道菜。

玉鸟离巢表明一个有志向的人想离开家乡去赶赴一个能显得自己作为的地区。历史时间中有很多那样的典故被记述。

玉鸟离巢是什么菜

玉鸟离巢不是一种菜，反而是一道经典的广东菜品

百鸟园还巢，系满汉全席道经典菜品，今日青岛市新东方烹饪学校教师专门给大伙儿演试玉鸟还巢用料与作法，起get下去，亲力亲为感受一下烹制满汉全席精品菜的快乐

玉鸟离巢是什么菜

应当是满汉全席里的玉鸟还巢，由于到现在为止，都还没玉鸟离巢这个菜。

玉鸟还巢菜系的做法如下所示:

主要材料：大龙虾、鸡胸脯、肥膘肉

调料：生菜叶、鸡蛋、青瓜、干尖椒、花椒粒。

调味品：葱、姜、米酒、盐、鸡精、木薯淀粉

1）鸡胸脯、肥膘肉添加葱姜水盐米酒、鸡精预留。

2）生菜叶切成细丝入煎炸炒鸡丝松预留。

3）大虾去头削皮留尾端后背片开。除虾线用刀排斩，放盐、鸡精、米酒腌制进味，取下尾尖预留。

4）鸡茸涂到虾身做成鸟形，用龙虾尾尖做喙，花椒粒做双眼，黄瓜做羽翼，干尖椒做头羽集鸽蒸3-5min，取下装盘边，锅中入水加盐、鸡精、淀粉勾芡淋在鸟身既成。

5）菜松排成圆形，放盘正中间，锅中入油爆香葱、姜，烹入米酒，放少许大骨汤、鸡蛋略烧，湿淀粉勾芡，装进菜松正中间既成。

特性：外形美观、形象逼真、咸香软嫩。

玉鸟离巢是什么菜

假如是问玉鸟离巢是什么菜问题的时候，回应应当是:

玉鸟还巢,即百鸟园还巢,要用鸡脯肉等配料制做美味佳肴，系满汉全席道经典菜品。