吃油条纪念岳飞典故

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吃油条纪念岳飞历史典故

流传，抗金名将岳飞被大奸臣秦桧谋害后，死讯传到临安城，老百姓心里怒火中烧，却又慑于秦桧的势力，不敢说话。

那时候，有一个专门从事脆麻花小商贩，他很聪明，就想了一个恰当方法。他把面团揉成秦桧夫妻的样子，随后，背对背捏在一起，放进锅里煎炸，以解心里之恨。想不到，这一油炸食品一上市，便被老百姓争相抢购。因此，各位同仁便纷纷效仿，也做这样的油炸食品 ，但是无奈捏成这样，即费时又费力，有些人还做不太好，接着又有些人将它简化成二根面条儿捏在一起煎炸，并给他起了一个可意会不知其所以然的名叫“煎炸烩儿”，所以吃油条就是为了纪念爱国英雄岳飞的。

吃油条纪念岳飞历史典故

油条是纪念岳飞的食材。

1.由于岳飞是我国南宋时期的一位著名将领和爱国英雄，其为保卫国家抵抗外族不折不挠，爱民如子，备受老百姓拥戴和尊崇。

2.油条是挂在岳飞庙门口的牌匾上面写着“无执超级，依山尽海，跨百州，兴邦立国，百战百胜，东征西讨”的八个大字，每到岳飞去世纪念日，当地群众用到油条表述针对岳飞的悼念和敬意。

3.因而，油条具备纪念岳飞的标志含意，成为人们悼念岳飞的食品之一。

吃油条纪念岳飞历史典故

《宋史》记述，宋朝时，秦桧残害岳飞，民俗根据烹制一种类似油条面制食品类（油炸桧）来表达不满。

油条，是一种古老的汉族人面点，长条状中空的油炸食品，味道酥脆有韧性，中国的传统文化尽早之一。相似的脆麻花，其发源远远地先于宋代，追溯到唐之前，实际阶段不可考察。

早就在魏晋南北朝，西汉农学家贾思勰。则在撰写的《齐民要术》中便记载了油炸食品制作方式。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》之中谈及寒具。《苕溪渔隐丛话》中指出：“苏东坡于饮食搭配，作诗赋以写之，通常皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是亦。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油炸出品绿深，夜半春睡无轻和重，压褊丽人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食材应当形近女人佩戴缠臂金，相近撒子，并不是油条。油条应该是宋代以后对脆麻花的又一自主创新。

油条的叫法全国各地不一，”天津市称油条为果实；安徽省一些地区称油果子；东北三省称大果子；闽南地区福建等地称油炸鬼；广东潮汕等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的叫法（天罗即黄瓜，老丝瓜干后剥掉壳留有黄瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。