馄饨里的虾米从哪来的

来源：互联网作者：开服表整理时间：2024-09-25 03:51

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馄饨中的虾米从哪里来的

虾皮又称虾米或鲜虾，为海产品白虾、红虾、青虾放盐水焯后晾干，列入袋里，拍打揉捏，风扬筛簸，削皮去杂成的，即经放盐蒸制、干躁、晾干、蜕壳等工艺制作而成的商品。因如舂谷成米，故名虾皮。以白虾米为上品，色味俱佳，生鲜成美。白虾须长，身、肉均为乳白色，故古人有“曲身小子玉柳腰，二寸银须一寸肌”之咏。虾皮食用前放水浸湿，肉质地滑嫩、味儿鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，为“三鲜”之一。

虾皮营养全面，富含钙、磷等多种多样对人体有益的营养元素，是身体得到钙质不错由来，含钙量较为多的食物也有奶制品和鸡蛋等。虾皮蛋白质含量很高，在55%之上，蛋白质含量强的另外就是奶制品和豆类等。因此虾皮也是很不错的食品类。