摩尔庄园炖龙虾怎么做

摩尔庄园炖龙虾怎么做

摩尔庄园是一家著名的海鲜餐厅，其龙虾炖汤是众多食客心目中的经典。今天，我们来分享一下摩尔庄园炖龙虾的做法，让你在家也能尽情品尝到这道美味佳肴。

材料准备

1. 龙虾2只

2. 猪骨头300g

3. 鸡肉300g

4. 姜10g

5. 葱2根

6. 料酒50ml

7. 盐、味精、胡椒粉、八角适量

8. 清水1000ml

步骤说明

1. 龙虾焯水

将两只龙虾洗净，放入开水中焯水煮5分钟，捞出备用。

2. 水煮鸡肉和猪骨

煮开1000ml清水，将鸡肉和猪骨放入锅中，煮10分钟后倒掉水，再加入1000ml清水，重新煮沸撇去浮沫。

3. 加入调料

姜切片待用，葱切成段，放入锅中，加入料酒、龙虾、猪骨和鸡肉，煮开后小火炖煮1个半小时左右，至汤味浓郁，并放入适量的盐、味精、胡椒粉和八角。

4. 完成

将炖好的龙虾捞出放在盘底，淋上汤汁即可。

小贴士

1. 龙虾要焯水煮5分钟，这样可以去除龙虾的腥味。

2. 炖龙虾汤的时候，可以根据自己的口味调整盐和味精的用量。

3. 这道菜汤味比较重，建议搭配米饭一起食用，更加美味。

尝试一下摩尔庄园炖龙虾汤的做法吧，保证让你的味蕾得到极致的享受！