猜一猜，老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃-支付宝蚂蚁庄园2021年11月15日每日一题答案

我们国家地大物博，每个地方都有属于自己的特色小吃，风味各异。那么今天的问题就是猜一猜，老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃？接下来小编为大家带来支付宝蚂蚁庄园2021年11月15日每日一题答案，一起来看看吧。

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支付宝蚂蚁庄园2021年11月15日每日一题答案

猜一猜：老北京小吃“炸灌肠”通常蘸什么吃

A、盐水蒜汁

B、芝麻酱

正确答案：盐水蒜汁

答案解析：

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。