过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全-支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日每日一题答案

过年的时候最期待的就是年夜饭，可以吃到好多美味的菜品。那么过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全？接下来小编为大家带来支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日每日一题答案，一起来看看吧。

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支付宝蚂蚁庄园2022年1月20日每日一题答案

过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全

A、解冻后再炸

B、直接下锅炸

正确答案：解冻后再炸

答案解析：

因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，远高于水的沸点，所以水在很短的时间内就蒸发成气态，体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，就只有通过小的爆炸来释放了。