支付宝俗话说霜打的青菜分外甜猜猜是为什么-蚂蚁庄园2023年10月24日今日答案

很多的小伙伴都很喜欢吃青菜，而俗话说的好，霜打的青菜分外甜。今天的蚂蚁庄园每日一题就给大家带来了与之相关的题目：俗话说霜打的青菜分外甜猜猜是为什么？小编已经整理出答案，感兴趣的小伙伴就一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年10月24日每日一题答案

今日答题：俗话说霜打的青菜分外甜猜猜是为什么？

A、糖分增加了

B、味蕾的错觉

答案：A、糖分增加了

答案解析

1、青菜为了抵抗寒冷，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚；

2、青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。

3、葡萄糖很容易溶解在水中，于是青菜就有了甜味。