在甜食上撒一点盐可以-支付宝蚂蚁庄园2022年7月24日每日一题答案

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支付宝蚂蚁庄园2022年7月24日每日一题答案

在甜食上撒一点盐，可以？

A、增加甜味

B、增加鲜味

正确答案：增加甜味

答案解析：

盐的潮解作用致使纯盐的吸水能力很强，做甜品或饮品的时候加点盐，口感会更甜爽口。在15%~25%蔗糖溶液中加入少量食盐会使甜味逐渐增强，食盐量加到0.15%甜味达到最强。但是如果添加0.5%的食盐反而不及不添加食盐的糖液甜。