酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水 蚂蚁庄园7月28日答案

7月28日，蚂蚁庄园向大家提出了一个问题：【酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，这究竟是什么？】很多人都认为这表明酸奶变质了，今天小编就为大家带来了这个问题的答桉。让我们一起来看看吧。

酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水蚂蚁庄园

问题：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是?

答案：乳清析出

答案解析：

1、酸奶冷藏一段时间后，表面出现的一层黄水，不是变质了，而是乳清析出。

2、主要形成的原因是酸奶存放后发酵能力增强，酸度增加，从而析出乳清。