生吃大蒜好处多，特别是杀菌、防肿瘤？但这3种人坚决不能碰大蒜 - 健康资讯(健康生活网)

“大蒜果真可以治疗幽门螺旋杆菌，日后你们都要多吃。”

2个月前，林大爷因为胃部总是胀气，于是去医院做了个检查，后被诊断为体内含有幽门螺旋杆菌。

为了预防胃癌，林大爷开始对幽门螺旋杆菌进行治疗。尽管医生说这个可以治疗好，只要预防复发就可以了，不要过度的担忧。

但是林大爷为此还是憔悴了许多，每天在网上查询关于幽门螺旋杆菌的治疗方法，无意间在微信公众号上看到一篇关于大蒜治疗幽门螺旋杆菌的文章。林大爷决定试一试，于是开始每天吃大蒜。

当然了，医生开的阿莫西林等治疗幽门螺旋杆菌的药物也没落下。几个月后，林大爷去医院复查，表示体内的幽门螺旋杆菌已经被控制的很好了。

林大爷十分开心，表示肯定是自己吃大蒜，消灭掉了胃里的细菌，并且主张家里面的人都吃。

其实，不只是林大爷，关于大蒜治疗幽门螺旋杆菌传言一直都在，而这个案例似乎坐实了大蒜真的能杀菌。

那么，生吃大蒜真的能杀幽门螺旋杆菌，还能预防胃癌吗？

一、生吃大蒜可以杀幽门螺旋杆菌，还能预防胃癌？

说起生吃大蒜可以杀灭幽门螺旋杆菌，预防胃癌的话题，还得先从大蒜中大蒜素这种物质说起。

有专家曾对大蒜进行过体外实验，在专门含有幽门螺杆菌菌群的培养基中加入大蒜素后发生，大蒜素可抑制幽门螺杆菌生长。因此生吃大蒜能杀菌，预防胃癌的话题由此而来。

但是北京中医药大学第三附属医院 脾胃科主任医师 王再见表示，大蒜素并不等于大蒜。大蒜素属于大蒜内的提取物，一颗大蒜内含有的大蒜素含量十分有限，想要食用到足够的量，往往需要大量的大蒜才行，这样一来我们的胃部很难受得了，因为大蒜具有很强的刺激性，反而容易诱发胃病发生。

再加上，有研究人员曾在人体进行研究，观察摄入大蒜素是否对幽门螺杆菌活性有影响。研究人员给30例幽门螺杆菌患者每日食用4g大蒜粉末，共计食用了8周后对其进行测试，结果发现和未食用大蒜的对照组相比较体内的幽门螺杆菌数量并没有显著降低。

换言之，大蒜素这种物质能杀灭幽门螺旋杆菌不假，但是想通过日常生活进食大蒜来杀灭，这几乎不可能。

二、大蒜不杀菌，为何曹大爷幽门螺旋杆菌会被治好？

竟然大蒜不杀菌，为何曹大爷在吃生蒜后，幽门螺旋杆菌会被治好呢？

这时候我们就需要学会抓重点了，曹大爷在食用大蒜的时候并没有落下医生给他开具的系统性治疗药物。而让曹大爷幽门螺杆菌得到根治的恰恰是这些药物，而并非大蒜。如果曹大爷在治疗期间没有食用大蒜，也能起到治疗的作用。

因此治好曹大爷幽门螺旋杆菌的是医生所制定的系统性的治疗，而非大蒜。这也告诉我们，当身体不适时，不要试图去找偏方进行治疗，更多的应该去医院进行诊断和治疗。

三、大蒜虽不防癌，但这3个作用也别小瞧

虽说大蒜的功效没有大家想象中的那么神奇，但是它却也是个高营养的食物，经常食用大蒜可以给健康带来不少的好处。

1、减轻疲劳

大蒜内含有一定量的大蒜素，食用大蒜的时候如若有配合猪肉一起，可以让猪肉内的维生素B1和大蒜素相结合，起到消除疲劳、恢复体力的作用。不过需要注意，大蒜素在80℃的高温下会被破坏，因此烹饪时要注意温度。

2、帮助调节血脂、血糖

大蒜中含有蛋白质、维生素E、维生素C以及钙、铁、硒等微量元素，这些全蒜物质可起到帮助降血脂、血糖的作用，其进入体内后可帮助调节细胞膜内嵌入的血脂，加上血脂问题诱发动脉硬化、高血压以及心脏疾病发生的风险。同时可帮助降血糖，改善血管病变发生的风险。

3、减轻过敏反应

大蒜内含有的大蒜素是个很好的抗菌物质，对于一些出现轻度过敏的人群而言，食用大蒜可起到一定改善作用，特别是换季所致的过敏，效果会更好一些。

值得提醒的是，虽说大蒜有这些功效，但我们也不能将其作为治病的食物。患病后还是要及时就医进行检查治疗，大蒜更多时候是起到辅助作用。

四、这3种人坚决不能碰大蒜

大蒜虽好但是却并不适合所有人，对于这些特殊人群而言，建议日常不要食用大蒜。

●肝病

大蒜是辛辣刺激类的食物，会对胃肠道带来刺激作用，同时会抑制肠道消化液的分泌，让身体对于食物的消化吸收受到影响。对于一些本身罹患肝病的患者而言，会加重自身存在的恶心、呕吐等不适症状。且大蒜内的一些成分对于血液内红细胞、血红蛋白浓度也会降低，容易诱发贫血，对于肝病患者的治疗较为不利。

●非细菌性腹泻

一些罹患非细菌性肠炎、肺炎而引起的腹泻等症状的患者，也不建议吃大蒜。因为这些患者的肠道内存在炎症，食用大蒜会刺激到肠道，加重粘膜水肿和充血，会让病情进一步恶化。

●眼疾

长期大量食用大蒜会导致眼睛视物模糊、视力下降等，对于本身患有眼部疾病的患者而言，更会促进病情的发展。

简单来说，大蒜是一个很常见的健康食品，但在食用前要明确是否适合自己，对于特殊人群而言不建议食用。而一些想要依靠吃大蒜来治病的人群，建议改掉自己的心态，它只是食物的一种，很难起到治病效果，更多时候是起到辅助作用。

参考资料：

[1]无.哪些人不宜吃蒜[J].保健医苑,2015:63.

[2]王丽萍.吃大蒜的好处[J].中老年保健,2012:49-49.

[3]吃大蒜，可以帮助消灭幽门螺杆菌？真相来了→.央视财经2019-10-05

[4]常吃大蒜有6大好处！手把手教你怎么吃.人民网2017-11-04

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