这3大营养密度高的食物，海参鲍鱼未上榜，你买到对了吗？ - 健康资讯(健康生活网)

新型社会的到来，以物质条件为基础，越来越多的人开始追求高品质的生活与食物质量，甚至追求所谓的山珍美味，尤其是一直以来都深受大家喜爱的海参、鲍鱼、燕窝等等，据传都是高营养的食物。

然而你在用高价格购买时，有没有想过上的是智商税！

海参、鲍鱼真的值得购买吗？

先来看鲍鱼，鲍鱼并不是鱼而是贝类海鲜的一种，在营养价值中，鲍鱼有着与其他贝类食物的优势，其铁与钙的含量都比较高，富含优质蛋白质，但也有较高的胆固醇含量。

在多种高营养食物中，可谓是并不特殊，更需要注意的是，鲍鱼还有较高的钠含量，总结来看并不适合高血脂等慢性疾病人群吃。如果大家日常没有烹饪成熟进食过多，还有感染寄生虫的危险。

海参，也是有名的山珍海味，尤其是钙含量，是牛奶的2~3倍。在相关动物实验上，还发现海参中有一种叫做海参多糖的成分，它能够起到抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力的作用。

但也及价格方面较高，性价比很低。与其浪费较多的钱财，还不如吃这3大“高营养食物”，上边所说的海参鲍鱼未上榜，而是这几种食物营养价值高。

蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，蛋类食物优质蛋白质高，还富含人体所需的多种营养物质，包括人体所需氨基酸、钙、磷、钾、铁等，按照2022版《中国居民膳食指南》的标准，以每天吃一颗鸡蛋为宜。而在多种吃法中，煎、煮、烤、炸等，更建议大家选择水煮的方式。

豆类：干豆、豆浆、豆干、豆腐等，豆类食物中含有8种必需氨基酸，以及丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、铁、钾、磷、镁、膳食纤维、大豆异黄酮等。

营养物质多样，且符合人体所需的营养结构，尤其是我国人吃豆制品的量很少，所以更需要在膳食中添加。

奶类：牛奶、酸奶、奶酪等，这类食物最大的优势是钙含量极高，在补钙排行榜中第一名，还极易被机体消化吸收。不过，在挑选上要注意，牛奶应选择鲜牛奶或者纯牛奶，营养价值以及性价比最高；

酸奶则应选高蛋白低碳水化合物的食物，慢性病患者可以选择无糖酸奶，营养价值高。