不同时期痛风患者饮食原则 - 健康资讯(健康生活网)

饮食不当是痛风致病的重要原因，而饮食控制对于痛风患者来说，是至关重要的。痛风通常分为急性期、间歇期和慢性期三个阶段，而痛风患者的饮食控制，也应该根据病情的轻重缓急和发作后的不同阶段选择适当的饮食方案，这对病情的好转和恢复至关重要。

急性期：严格忌口

在痛风急性发作期，必须严格忌口。只能吃绿灯区（低嘌呤）食物，黄灯区（中嘌呤）、红灯区（高嘌呤）食物均应禁食！

每日嘌呤摄入量控制在150毫克以下（正常人为600～1000毫克），最好能控制在100毫克以下。

每日饮水量在3000毫升以上。

肉类、鱼类、海鲜、豆类等高嘌呤、高蛋白的食物均应禁食。蛋白质的摄入应以牛奶、鸡蛋为主，这是低嘌呤的安全高蛋白食物。每天摄入300～500毫升牛奶、1个鸡蛋为宜。

米、面、谷粮类主食以及大部分蔬菜（除了菌类、豆芽菜、海带、紫菜等）、水果可以放心食用。

烹调以少油、少糖、少盐、少辣为宜，多清炒、清蒸、水煮，少加调料。

间歇期：谨慎饮食

在痛风间歇期，饮食需谨慎，但不必太过严格。绿灯区（低嘌呤）食物仍为首选和主打，黄灯区（中嘌呤）食物可以适量食用，而红灯区（高嘌呤）食物仍应禁食！

每日嘌呤摄入量控制在300毫克以下。

每日饮水量在2500～3000毫升。

肉类每天摄入50～100克为宜，不要超过120克。以牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉为佳。

可食用豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品。每天以1杯豆浆或100克豆腐为限。不要直接食用豆子。

少吃高脂肪食物，也不宜多吃富含果糖的高糖食物，汽水、果汁等高糖饮品不宜饮用，各种酒类均应禁止。

多吃新鲜蔬菜、水果，尤其是碱性食物，如茶、白菜、黄瓜、胡萝卜等，以促进尿酸排泄，改善酸性体质。

慢性期：加强肝肾调养

痛风如果控制不好、反复发作、病程漫长（10年以上），就进入了慢性期。此阶段不仅常伴有痛风石、关节功能障碍、骨质破坏，而且还容易出现肾病、泌尿系结石等，严重的会出现肾衰竭、尿毒症。因此，对于这一阶段的患者，一方面仍需谨慎饮食，另一方面要加强调养，尤其要加强肝、肾调养，延缓肾病的发生、发展，维持骨骼、关节功能，提高生活质量。

补肾：防肾病，健骨骼

痛风患者多有肾虚的状况，表现为畏寒怕冷、关节痛、腰膝酸软、腿脚无力、小便不利、水肿、神疲乏力、性功能下降等。从养肾、补肾入手，可提高脏腑功能，缓解不适症状，预防肾病，强健骨骼，改善生活质量。补肾的食物有核桃、山药、黑芝麻、莲子、栗子等，常吃可益肾气、补肾精。有些补肾食物嘌呤含量很高，痛风患者不可多吃，如虾、牡蛎、猪腰等。

养肝：清血毒，生精血

肝是尿酸合成的场所，肝功能不佳会影响尿酸代谢。中医认为“肝肾同源，精血互化”，肝血充足才能化生肾精。所以，在养肾的同时，千万不要忘记养肝，肝肾同调，养精益血，才能起到最佳保养效果。各种绿色蔬菜有助于清肝血、降肝火。多饮茶也可清肝解毒，尤宜患有肥胖、脂肪肝及并发高血压、高脂血症、糖尿病的痛风患者。此外，养肝还宜多吃番茄、胡萝卜、丝瓜、黑芝麻等食物。动物肝脏及红肉、豆类虽然补肝，但嘌呤含量高，痛风患者不宜多吃。

来源：《这本书能让你摆脱痛风：长效降尿酸，除痛防复发》